Array
Geri git   GençMekan > HOBİLER > Yemek | Mutfak > Püf Noktası


"Bi yumurta ne işe yarar ki?" demeyin


Konuya Davet EdilenLeR

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 15-02-2008, 05:34 PM   #1 (permalink)
Uzman

 
Shinqetsu - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Bilgileri
Üyelik tarihi: Oct 2007
Bulunduğu yer: Her an Her yer .!!
Yaş: 24
Mesajlar: 1.780
Bahsedildi: 0 mesajda
Davet edildi: 0 konuda
Rep Durumu
Tecrübe Puanı: 245
Rep Puanı: 4656
Rep Derecesi:
Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.Shinqetsu Çok ünlü.
Ifade "Bi yumurta ne işe yarar ki?" demeyin

• Yumurta kabuğunun yüzeyinde 17.000 adet küçük delik (por) bulunur.

• Buzdolabında bir hafta bekletilmiş yumurta oda ısısında bir gün bekletilmiş yumurtadan daha tazedir.

• Yumurta uzun süre bekletilirse su ve karbordioksit kaybı nedeniyle ağırlığı azalır.





• Yumurta %10 tuzlu suya (yarım litre suya 60 gr tuz) atılacak olursa taze yumurta dibe çökerken bayat yumurta yüzeyde kalır.

• Yumurtanın tazeliği en iyi kırıldığında anlaşılır. Taze yumurta kırıldığında yumurta akı ve sarısı tamamıyla yayılmaz ve birbirne karışmaz. Yumurta sarısı yüksek görünümdedir.

• Yumurta hazırladığımız yiyeceklerin besleyici değerini arttırmada kullanabiliriz.






• Sebzelerin protein miktarı düşüktür. Bu nedenle sebzelere yumurta kırılması protein vitamin ve mineral açısından dengeli karışımların oluşmasını sağlar.

• Yumurta tahıl grubundaki besinler ile tüketildiğinde (örneğin; makarnaya kırılırsa böreklerde kullanılırsa vb.) protein kalitesini arttırmış oluruz.

• Yumurta mutfağın çimento harcı gibidir. Yumurtayı birçok besini hazırlamada yardımcı olarak kullanabiliriz.


• Yumurta akı proteinlerinin fom oluşturucu ve bu yolla kabarmayı sağlayıcı özelliği vardır. Bu nedenle kek hazırlamada doğal kabartacı olarak tercih edilmektedir.

• Yumurta proteinleri ıs ile katılaştığı için sütlü tatlılarda ve çorbalarda koyulaştırıcı ve kıvam sağlayıcı olarak kullanılır.

• Katı pişirilmiş yumurta ile salataların (piyaz patates salatası vb) süslemesi yapılabilmektedir.

• Yumurta pasta ve keklerin renklendirilmesini sağlar.




Benzer Konular:

___----____
__________________
Shinqetsu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Alt 24-10-2008, 08:17 PM   #2 (permalink)
เlђค๓ קєгเรเ

 
~~Özge~~ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Bilgileri
Üyelik tarihi: May 2008
Bulunduğu yer: Sαмѕυη
Yaş: 21
Mesajlar: 12.146
Bahsedildi: 0 mesajda
Davet edildi: 0 konuda
Rep Durumu
Tecrübe Puanı: 532
Rep Puanı: 1348
Rep Derecesi:
~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.~~Özge~~ Gururlanmaya değer.
Standart

sağol



~~Özge~~ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Alt 24-10-2008, 08:39 PM   #3 (permalink)
Profesyonel

 
x[gamze]x - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Bilgileri
Üyelik tarihi: Sep 2008
Bulunduğu yer: YaLan DünYa...x(
Yaş: 21
Mesajlar: 2.992
Bahsedildi: 0 mesajda
Davet edildi: 0 konuda
Rep Durumu
Tecrübe Puanı: 221
Rep Puanı: 1365
Rep Derecesi:
x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.x[gamze]x Gururlanmaya değer.
Standart

ooooo iyimiş haa



__________________


x[gamze]x isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Alt 24-10-2008, 08:53 PM   #4 (permalink)
Profesyonel

 
isimmsiz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik Bilgileri
Üyelik tarihi: Oct 2008
Bulunduğu yer: bursaaa
Yaş: 21
Mesajlar: 3.073
Bahsedildi: 0 mesajda
Davet edildi: 0 konuda
Rep Durumu
Tecrübe Puanı: 231
Rep Puanı: 1963
Rep Derecesi:
isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.isimmsiz Mükemmel bir geleceğe sahip.
Standart

çook işe yarar



__________________


isimmsiz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks

Etiketler
demeyin


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 10:03 AM.
"5651 Sayılı Kanun'un 8.Maddesine ve T.C.K'nın 125. Maddesine göre Forumumuzdaki Üyelerimiz, yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. Forumumuzda bulunan bir içeriğin, kanunlara aykırı olduğunu veya yanıltıcı olduğunu düşünüyorsanız lütfen buradan ( kemalyanal@yahoo.com ) bize bildirin."
Protected by CBACK.de CrackerTracker

Add to Google Suchmaschinenoptimierung mit Ranking-Hits Add to Google
| Tags | Gizlilik Bildirimi | dC| Death Chasers Klan | Link Ekle | Sitemap | Link Ekle | GençMekan |

Search Engine Optimization by vBSEO 3.3.0